Яндекс.Метрика

Евгения Столярова

12.03.2019

Проверить качество мяса или сыра теперь можно с помощью смартфона

Качество мясо или сыра при помощи смартфона теперь можно проверить не отходя от магазинного прилавка. Свердловская область практически полностью перешла на автоматизированную информационную систему «Меркурий». По всей России она начала внедряться с 1 июля 2018 года. «При покупке в магазине какой-то продукции, мяса, допустим, какой-то потребитель с использованием своего смартфона, наведя на бар-код смартфон, может получить информацию посредством Интернета. То есть он войдет в электронный ветеринарный сертификат, где вся эта информация и отображается», – пояснил старший государственный ветеринарный инспектор Свердловской области Игорь Стрельцов.

Сообщи новсть

Система «Меркурий» позволяет отказаться от бумажного документооборота в пользу электронного. Таким образом любой покупатель может отследить весь процесс создания мясной продукции – начиная с фермы и заканчивая прилавком магазина. Причем на ключевых этапах и производители, и продавцы делают отметки в ветеринарных сопроводительных документах. Это позволяет контролировать качество продукции, а главное – избежать её фальсификации. И это особенно актуально учитывая то, что только за прошлый год региональным Управлением Россельхознадзора выявлен целый ряд нарушений. Из 1000 проб мясной и молочной продукции показателям безопасности и качества не соответствует 131 образец. «По микробиологическим показателям сюда относятся содержание бактерий группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы, не соответствовали нормативам около 7 процентов проб, это около 27 проб и выявлены остатки антибиотиков в 7 пробах исследуемой продукции», – сообщила начальник отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Свердловской области Евгения Косарева.