Не хуже, чем в ресторане. Новый отдел кормления животных появился в Екатеринбургском зоопарке. Прежняя кухня, построенная еще в 30-х годах, находилась в аварийном состоянии. «Условия, в которых мы жили до этого, приспособленные, полуподвальные, аварийные, с падающими стенами. Животные такие же, как дети и требования по организации правильного питания у них ничуть не меньше. Правильное, здоровое питание — это залог благополучия коллекции животных», -сказала директор Екатеринбургского зоопарка Светлана Прилепина.
Для так называемой кормокухни закупили новое оборудование: холодильные камеры, овощемойки, плиты и овощерезки. Также оборудовали место для обработки рыбы и мяса. Ведь в день здесь разделывают до 150 килограммов говядины и до 20 килограммов горбуши. Есть на кухне и новый «горячий цех» для варки каш и готовки салатов, например, для куниц. Кушанье для этих зверей готовят из грецких орехов, тертых яблок и меда. «Наши животные адаптированы к тем рационам, которые мы им предлагаем, но естественно, мы пытаемся подогнать по составу, по органолептики к природным веществам», — рассказала заведующая отделом кормления Екатеринбургского зоопарка Елена Мерзлякова.
