К таким выводам сотрудники Россельхознадзора пришли после взятия проб. Чаще всего фальсифицированная продукция встречается среди сливочного масла. «Масло сливочное. Его легче всего фальсифицировать. Многие покупают фальсифицированное масло, мешают его с хорошим маслом и получают результат, который можно на рынке продавать, увеличивая объемы и уменьшая стоимость», — сказала руководитель испытательной лаборатории Елена Русских.
Чтобы не купить растительный аналог по цене масла, специалисты советуют внимательно изучить этикетку. От ответственности недобросовестных производителей может спасти слово «спред», написанное мелким шрифтом. Легко подается фальсификации мороженое и мясные продукты. Например, вместо дорогой говядины производители нередко кладут в пельмени более дешевую курицу. Из 180 пищевых проб, которые сотрудники Россельхознадзора взяли в первом полугодии 2023 года, 15 процентов признаны небезопасными.
«Если профилактика не работает, и мы не получаем никакой обратной связи, то мы вынуждены согласовывать проверку с Областной прокуратурой. Впоследствии чего наступает административная ответственность, но существует и уголовная ответственность», — отметила заместитель руководителя Управления Россельхознадзора по Свердловской области Евгения Косарева.
