ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
ГЛАВНОЕ
Уральские учёные нашли способ предотвратить развитие диабета

Уральские учёные нашли способ предотвратить развитие диабета

22 марта 2024

Для этого продукты питания – каши, печенья и йогурты – они решили обогащать бетулином. Это вещество, которое добывается из берёзовой коры. «Сама берёзовая кора вымачивается, набухает, потом мы её размельчаем и получаем порошок. Из этого порошка мы экстрагируем бетулин и получаем эмульсию бетулина. А знаете почему? Потому что нельзя порошком накормить животных», — говорит доктор биологических наук, заведующая кафедры медицинской биохимии и биофизики УРФУ Ирина Данилова.

Бетулин, выделяемый из березовый коры, в форме эмульсии ученые вводили в желудок подопытных крыс. В результате эксперимента они обнаружили, что это вещество, в зависимости от дозы, уменьшает проявление окислительного стресса в организме и снижает уровень сахара в крови. Распространенность диабета среди взрослых, говорят специалисты, составляет сегодня 10 процентов и продолжает расти. Это требует новых подходов для профилактики болезни и бетулин может помочь. Из этого вещества, по словам ученых, можно создавать экстракты, а также продукты питания. Например, каши, сыры или йогурты, которые будут противодействовать повышению сахара в крови.

Вверх