В каникулы она всё свободное время проводит на кухне в поисках новых рецептов. За ее изделиями сладкоежки буквально выстраиваются в очередь.
Капли молочного шоколада едва успевают застыть, как на столе уже появляется «Молочная девочка» — торт, с которого началась сладкая жизнь семьи Кашиных. Их старшая дочь Славяна свой первый десерт испекла в 9 лет. С тех пор всерьез увлеклась кулинарным искусством.
«Сначала я сама приносила торты на праздники. Например, когда моему брату исполнялось год-два-три и так далее. Потом это всё переросло в сарафанное радио и оттуда появились первые клиенты», — рассказывает кондитер Славяна Кашина.
За тортами Славяны буквально выстраивалась очередь из соседей, знакомых и родственников. Затем своими работами девочка начала делиться в социальных сетях, и заказов стало еще больше. Так нехитрое увлечение принесло девочке ее первые заработанные деньги.
Родители, конечно, были в шоке, потому что кухня постоянно занята. И сейчас у нас тоже есть по этому поводу дискуссии. В процессе создания тортов родители мне не помогают, полностью все контролирую я, и готовлю в основном я ночью, чтобы никому не мешать», — рассказывает кондитер Славяна Кашина.
Как правильно заместить тесто, сделать бисквит влажным, а хруст безе — звонким, Славяна узнала из онлайн-курсов. Обучение ей подарила мама. Сейчас школьница уверено держит в одной руке миксер, в другой — шпатель и форму для выпекания. А в списке удачных рецептов появляются все более сложные десерты.
«Меня начали узнавать в школе, подходить просто взрослые и спрашивать, это ты готовишь? Девочка в соцсетях с тортами в таком юном возрасте. Это было для меня, конечно, очень удивительно – то, что меня кто-то знает», — говорит кондитер Славяна Кашина.
В каникулы девочка готова всё свободное время посвятить любимому делу. В планах у нее освоить свадебные торты многоярусные и с необычным оформлением. Но главное, считает Славяна, в каждом кондитерском изделии оставлять свой вкусовой почерк, чтобы молодожёны, именинники и просто любители сладкого узнавали ее кремы и начинки даже спустя годы.
