Гамбургеры, картофельные дольки или модная паста. Так обедают ученики в школе №25 Екатеринбурга.
Словно в лучших заведениях города шеф-повар выходит к гостям и просит оценить еду. Только это не дорогой ресторан, а столовая школы №25. Здесь подают вкусные, а главное сбалансированные и разнообразные блюда. Рацион приближен к тому, что любят подростки, конечно, с учетом белков, жиров и углеводов.
Старшеклассники могут выбирать себе меню по настроению. Сегодня ребятам предлагают рис со свининой в кисло-сладком соусе или запеченный картофель с котлетой. Меню для школьников составляет шеф-повар. И в приоритете здесь польза. «Привольное питание превратить в тренд — это наша задача. У нас запрещены такие технологии приготовления, как обжарка. Блюдо может быть либо запеченное, либо тушеное, либо вареное. В этом плане все эти процессы соблюдаются. Ребенок не получает жирную пищу, как он получает в фаст-фуде», — рассказал шеф-повар в школьной столовой Артём Хазиев.
Шеф-повар заботится и о внешнем виде блюда. Вместо просто куска рыбы — аппетитный рулет. В столовой могут подать и фаст-фуд, но только его полезный вариант: диетическая котлета и много овощей. О том, что едят школьники, интересует и самих родителей. Раз в месяц они приходят и пробуют всё, что подают их детям. «Нас просто кормят либо завтраком, какое в меню есть. Мы пробуем, сегодня была каша, творожок, по мне так очень вкусно, булочка, выпечка хорошая», — поделилась представитель родительского комитета Мария Калмыкова.
Столовая одновременно вмещает в себя около 300 учащихся. Каждый день ребята выбирают, что они будут кушать. Заявки собирает диспетчер. Два года назад столовая в образовательном учреждение вошла в тройку лучших по России. И с тех пор организаторы питания стараются держать эту планку.
